Volailles Martel
Ouvert jusqu'à 03:00
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Venez déguster un excellent repas chez Resto Pub le Gibier. Leur bar est l'endroit rêvé pour prendre un verre. Ce lieu apprécié est ouvert tard tous les jours de la semaine.

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  • Français,
  • Anglais,
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1240 boul Lemire, Drummondville QC J2C 7W6
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Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

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Menu et prix

SOUPE DU JOUR OU SALADE DU CHEF MENU - Volailles Martel

1 SALADE DU PECHEUR

Melange printanier, mangues, avocats, papayes, cerises de terre et calmar grille sur le grill. Servie avec vinaigrette fruitee mangue et papaye

14,00 $

2 BURGER DE GIBIER

Melange de cerf, bison et sanglier dans un pain bretzel avec sa mayo epicee, bacon, cheddar fort, salade, tomate et oignon

14,00 $

3 TARTARE DE THON

Thon frais du jour, releve ua gout. Servi avec salade, frites et croutons

14,00 $

4 MINI BROCHETTE DE MACREUSE

2 brochettes de viande aaa avec legumes , accompagness , aux choix , de frites , salade du chef ou riz et dune sauce vin rouge et ciboulette

15,00 $

5 panini du jour

14,00 $

dessert du jour

1 tartare de cerf

15,00 $

2 burger(le gibier)

old cheddar , pickel , tomate , latitue , bacon

15,00 $

3 pizzaghetti

14,00 $

4 salade dete

tomates , avocats , concombre , basilic frais , mozzarina , vinaigrette confit doignon

13,00 $

5 la recette du chef

14,00 $

1 tartare de bison

dijon , oignon , capres , pickel

14,00 $

2 salade (le chasseur de fruits)

mandarine , fruits des champs , amandes , caille royale

15,00 $

3 burger (le gibier)

bison , cerf , sanglier , chevre et pesto

15,00 $

4 hot - duck fume & oignons caramelises

dijonaise a la biere et portobello

13,00 $

5 la recette du chef

14,00 $

pizza MENU - Volailles Martel

la ben normale

pepperoni & mozzarella

la bien garnie

pepperoni , mozzarella , champignons , piments

sauce & fromage

mozzarella , oka , monterey jack

le gibier fumant

mozzarella, oka, bison, carafd & cerffumes

Ailes de pulets voltigers

les drummond sucrees

sauce a la biere, chipotle, moutarde

les legendes de lenfer

melange dhabanero, dail, siracha, melasse & biere

loignon piff-paff

loignon pidff-paff

oignon entier frit & mayo epicee

Poutines

la ben normale

fromage st-guilaume&sauce BBQ

la fumee

fromage st-guillaume, sauce BBQ, bison , carard et cer fumes

le canard saoul

fromage st-guillaume, carafd confit & demi glace a la biere

Nachos

ben normal

mozarell, guacamole western, crème sure, salsa

le fumant

mozzarella, guacamole wester, crème sure, salsa oignons, piment, haricots, bison, canard & cer fumes

GIBIERS DES TERRES

LA MACREUSE DE BOEUF & FRITES

BAVETTE DE CERF GRILLEE

LONGE DE WAPITI

Demi-glace & patates aligot

CONTRE-FILET DE BISON 10 OZ GRILLE

SHORTS RIBS DE BISON BBQ

braise de bison

SUPREME DE PINTADE A LA MELASSE & WHISKY

CARRE FRANCAIS DE SANGLIER & FROMAGE DE CHEVRE

GIBIERS DES MERS

LE FISH 'N FRITES A LA BIERE

Aiglefin pane a la biere morsure

STEAK DE THON YELLOWFIN SESAME

LES COQUILLES SAINT JACQUES

3 coquilles saint-jacques

ACCOMPAGNEMENTS-LES A COTES

PATATES ALIGOT

puree, crème, cheddar

FRITES

patates rouges style maison

RIZ

ACCOMPAGNEMENTS-LES SAUCES

SAUCE AU COGNAC

SAUCE POIVRE & WHISKY

SAUCE DU CHASSEUR

SALADES

LA CAILLE DE CESAR

salade cesar & caille grillee

LE CHEF LAPIN

SALADE DU CHEF & EPAULE DE LAPIN

SALADE DU CHEF

LE PLATEAU

L'INVASION TARTARE

Nos 4 tartares avec frites & croutons

LES NAINS BOURGEOIS VS L'OIGNON PIFF-PAFF

4 mini burgers au choix & l'oignon piff-paff

LE WILD CAMOPAGNARD

terrine, saucisson d'autruche et d'alpaga, croutons & fromage du terroir

L'HOMME BOURGEOIS

SANGLIER D'OKA

Fromage oka, bacon de sanglier, oignon & mayo epicee

AUTRUCHE DE CHEVRE

Fromage de chevre, poivron grille, epinard, avocat

OLD BISON & CONFIT D'OIGNON

CHEDDAR VIEILLI, RONDELLE D'OIGNON, CAPRES & SAUCE HABANERO

CANARD PHILI

fromage philadelphia, effiloche de canard & mayo chipotle

CERF SUISSE

fromage suisse, champignon portobelle, mayo epicee

ENTREES FROIDES

TRUITE BOUCANEE

truite fumee, fromage de chevre, ciboulette

BRUSCHETTA ANTIPASTI

tomates, parmesan, croutons

TAKAKISON

bison saisi et sesame

ENTREES CHAUDES

CALMARTS FRITS & MAYO EPICEE

FRITES AU FROMAGE

suisse, oka, cheddar vieilli

PILON DE CANARD

pilon de canard & salade roquette

LES MOULES MOOSEHEAD

biere, crème, bacon de sanglier

SOUPE A L'OIGNON LA CANDIDE

TARTARES

CERF ROUGE

echalotte, ciboulette, capres, estragon

THON

concombre, echalotte, ciboulette, mayo maison

WAPITI

tomates sechees, ail, fine herbes, aubergine

BISON

dijon, oignons, capres, pickel

PATES

RAVIOLI AUX HOMARDS

sauce rosee

SPAGHETTI BOLOGNAISE 3 GIBIERS

sanglier, bison, cerf

FARFALLE LEGUMES & FINES HERBES

tomates cerises, courges, poivrons, oignons, olives noires, tomates sechees

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