Éveillez vos sens avec ces breuvages maison aromatisés au citron

Votre prochain barbecue a besoin de ces délices d'agrumes maison. Assurez-vous d'en préparer assez pour une foule qui les boira en quelques secondes! 

Acidulée, douce et ô combien rafraîchissante, cette limonade à base de sirop est rapide à faire, délicieuse et peu onéreuse.

Pour un verre.

Ingrédients:

• 50 à 75 ml (1/4 à 1/3 de tasse) de sirop de citron (ci-dessous)
• 175 ml (3/4 de tasse) d'eau froide
• Glaçons
• Un quartier de citron ou des feuilles de menthe fraîche (facultatif).

Préparation:

1. Dans un grand verre, mélangez la quantité désirée de sirop et d'eau froide, et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Ajoutez les glaçons et, si vous le souhaitez, décorez d'un quartier de citron ou de feuilles de menthe.

Il s'agit ici de la version pétillante de la limonade économique, au bon goût de citron et pleine de bulles.

Pour quatre portions.

Ingrédients:

• 4 bandes (8 cm / 3 pouces) de zeste de citron, en fines tranches
• 250 ml (1 tasse) de sirop de limonade (ci-dessous)
• 750 ml (3 tasses) de soda réfrigéré, d'eau de Seltz ou d'eau gazeuse
• Tranches de citron ou de petits brins de menthe fraîche (facultatif).

Préparation:

1. Dans un pichet de deux litres (huit tasses), mélangez le zeste de citron et le sirop selon votre goût. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
2. Juste avant de servir, ajoutez le soda, l'eau de Seltz ou l'eau gazeuse. Remuez délicatement pour mélanger les ingrédients. Remplissez les verres de glaçons, versez la citronnade sur la glace, et, si vous le souhaitez, décorez chaque verre d'un quartier de citron ou d'un petit brin de menthe fraîche.

Citronnade à la lime: Préparez la même chose, en remplaçant par du zeste de lime et du sirop de lime (ci-dessous) le zeste de citron et le sirop de citron, selon votre goût. Décorez de quartiers de lime ou de fraises fraîches.

Préparez une bonne quantité de ce sirop dès que vous trouvez des citrons en promotion, puis gardez-le à portée de main pour faire la meilleure limonade maison vous ayez jamais goûtée - en un éclair! Cela donne une limonade beaucoup moins chère et au meilleur goût par rapport à tout ce que vous pouvez acheter.

Pour 1,3 litres (5,5 tasses) de sirop.

Ingrédients:

• 750 g (3 tasses) de sucre
• 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante
• 750 ml (3 tasses) de jus de citron frais (environ 16 citrons)
• 30 ml (2 c. de table) de zeste de citron râpé.

Préparation:

1. Dans un récipient pouvant contenir 1,5 litre (1,5 tasse) résistant à la chaleur, placez le sucre. Ajoutez l'eau bouillante, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez reposer le mélange jusqu'à ce qu'il ait refroidi.
2. Ajoutez le jus et le zeste de citron, et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Couvrez le récipient et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Sirop de lime: Remplacez par 750 millilitres (trois tasses) de jus de lime frais et 30 millilitres (deux cuillères à table) de zeste de lime râpé et procédez comme ci-dessus.

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