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Soupe du jour
Fondu parmesan maison
Végé-pâté
Salade césar Demi césar
Salade du chef
Salade de crevettes
Salade grecque
Salade de thon
Pain Porto Bellissimo
(Brushetta)
Salade de poulet
Nature
Confiture
Boeuf fumé
(boeuf fumé Morin, fromage Brie, noix de Grenoble, oignons rouges et salade)
Esturgeon fumé
(esturgeon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)
Jambon et fromage
Jardinier
végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)
Salade de poulet
Salade de thon
Salade de crevettes
Saumon fumé
Saumon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)
( SALADE CÉSAR ou PÂTES / PIZZA)
Pizza préparée sur pâte fine de cinq pouces et servie avec une salade césar ou demi-portion de linguines avec la sauce de votre choix :
Sauce Alfredo, fruits de mer, à la viande ou végétarienne.
Combo garnie
Combo poulet
Combo quatre fromages
Combo spécialité du chef
Combo saumon
Combo végétarienne
Nature
Confiture
Boeuf fumé
boeuf fumé Morin, fromage Brie, noix de Grenoble, oignons rouges et salade)
Esturgeon fumé
(esturgeon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)
Jambon et fromage
Jardinier
(végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)
Salade de poulet
Salade de crevettes
Salade de thon
Saumon fumé
(Saumon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)
(servi avec notre fameuse salade césar)
Pâté au mexicain
Pâté au poulet
Pâté au saumon
Pâté a la viande
Sandwich du chef
(jambon, gouda fumé, tomates, laitue, cornichons et moutarde)
Sandwich garnie
(poulet, fromage suisse, bacon, tomates, laitue et moutarde)
Sandwich jardinier
(Végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)
Sandwich jambon et fromage
Garnie
(sauce tomate, pepperoni, mozza, champignons et poivrons verts)
Poulet
(sauce tomate, oignons, poulet épicé, mozza, tomates, poivrons verts et estragon)
Spéciale du chef
(sauce tomate, oignons, jambon, mozza, champignons, bacon,tomates et estragon)
Végétarienne
(Sauce tomates, oignons, chou-fleur, olives noires, mozza, champignons, poivrons verts et tomates.)
Pepperoni et fromage
(sauce tomate, pepperoni et mozza)
Quatre fromages
(sauce tomate, gruyère, emmenthal, parmesan et gouda fumé)
Saumon
(huile dolive épicée, oignons, saumon fumé, câpres et mozza)
Linguines aux épinards, nature ou aux tomates
Alfredo
Fruits de mer
Sauce au poulet
Sauce à la viande
Végétarienne
( Servis avec la réputée salade césar )
Poulet
Mexicain
Saumon
Viande
(Avec le pain de votre choix : allemand, blanc, blé, italien, russe, ou seigle et accompagné de notre réputée salade césar)
Bœuf fumé
(Boeuf fumé Morin, fromage Brie, noix de Grenoble, oignons rouges et salade)
Du chef
(jambon, fromage gouda fumé, laitue, tomates et cornichons)
Garnie
(poulet, fromage suisse, bacon, laitue et tomates)
Jambon et fromage
Poulet (poulet, laitue, tomates et moutarde)
Salade de poulet
Jardinier
(végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)
Porc fumé à lail
(porc fumé à lail, tomates, laitue et moutarde)
Salade de crevettes
Salade de thon
(préparé avec un pain baguette crouté)
Côte levée
(côte levée, oignons, laitue, tomates et moutarde)
Du chef
(jambon, fromage gouda fumé, laitue, tomates, cornichons et moutarde)
Garnie
(poulet, fromage suisse, bacon, laitue, tomates et moutarde)
Jardinier
(végé-pâté, tomates, laitue et moutarde)
Jambon et fromage
Porc fumé à lail
(porc fumé à lail, tomates, laitue et moutarde)
Poulet
(poulet, laitue, tomates et moutarde)
Saumon
(saumon fumé Milliard, fromage à la crème, oignons, laitue et câpres)
Asperges
(Sauce végétarienne, asperges, fromage gruyère, fromage suisse et tomates )
Bœuf fumé
(sauce tomate, oignons, bœuf fumé, fèves germées, mozza, tomates, asperges et estragon)
Bœuf haché
(sauce tomate, oignons, bœuf haché, mozza, et champignons)
Fromage
(sauce tomate et mozza)
Fruits de mer
(sauce béchamel, pétoncles, goberge à saveur de crabe, oignons, crevettes et mozza)
Garnie
(sauce tomate, pepperoni, mozza, champignons et poivrons verts)
Gourmande
(sauce à la viande, oignons, saucisse italienne, pepperoni, mozza, parmesan, poivrons verts et tomates)
Hawaïenne
(sauce tomate, jambon, ananas,mozza et bacon bits)
Légumes et chèvre
(sauce tomate, ail, oignons, fromage de chèvre, mozza, champignons, tomates et olives vertes)
Mexicaine
(sauce salsa, poulet épicé, mozza, tomates, oignons et poivrons verts)
Pierrot
(sauce végétarienne, oignons, boeuf haché, mozza, fromage Roche noire et poivrons rouges)
Spécial du chef
(Sauce tomates, oignons, jambons, mozza, champignons, bacon, tomates et estragon)
Toute viande
(sauce tomate, oignons, bœuf haché, saucisse italienne, pepperoni, bœuf fumé, mozza et bacon)
Végétarienne
(sauce tomates, oignons, chou-fleur,olives noires, mozza, champignons, poivrons verts et tomates)
Garnitures supplémentaires
Ail, ananas, artichauts ,asperges, bacon, bacon bits, bœuf fumé, bœuf haché, câpres, champignons, chou-fleur, crevettes, curry, épinards, escargots, estragon, esturgeon fumé, fêta, fromage de chèvre, gouda fumé, huile dolives, huîtres, jambon, mini-maïs, moules fumées, mozza, oignons, olives noires, olives vertes, palourdes, parmesan râpé, pepperoni, poivrons verts, pommes de terre, ricotta, sauce à la viande, sauce salsa, sauce tomates, saumon fumé, saucisse italienne, thym, thon, tofu, tomates, vin blanc. (chacune)
Ail
(sauce tomate, oignons, ail, gruyère, parmesan,emmenthal,tomates et curry)
Atlantique
(huile dolive, saumon fumé, mozza, gouda fumé, tomates et asperges)
Chèvre
(sauce tomates, oignons, ail, fromage de chèvre, gruyère, parmesan, emmenthal, tomates, olives vertes et curry)
Épinards
(beurre à lail, sauce tomates, oignons, épinards, ricotta, parmesan, emmenthal, tomates, olives vertes et curry)
Escargots
(beurre à lail, sauce tomates, épinards, escargots, feta, ricotta, mozza et estragon)
Grecque
(sauce tomate, parmesan, féta,olives noires et tomates)
Grosse-Île
(sauce tomates, poulet, Tomme de Grosse-Île, gruyère, asperges et poivrons rouges)
Huîtres
(huile d'olive épicée, oignons, huîtres fumées, fêta, mozza et vin blanc)
Légumière
(sauce tomates, ail, oignons, aubergines, fromage gruyère, mozza, artichauts et herbes provençales.)
Maritime
(sauce tomates, ail, oignons, huitres,moules fumées, palourdes, mozza et parmesan)
Moules
(huile épicée, oignons, moules fumées, mozza, gouda fumé et vin blanc)
Parmentier
(sauce tomates, ail, oignons, pommes de terre, mozza, gouda fumée et romarin)
Porto Bellissimo
(huile dolive épicée, esturgeon fumé, oignons, câpres et mozza)
Poulet
(sauce tomates, poulet épicé, oignons, mozza,tomates,poivrons verts et estragon)
Quatre fromages
(sauce tomates, gruyère, emmenthal,parmesan et gouda fumé)
Saucisse Italienne
(sauce salsa, saucisse italienne, gouda fumé, mozza, poivrons verts et tomates)
Saumon
(huile dolive épicée, saumon fumé, oignons, câpres et mozza)
GÂTEAUX CRÈME MOUSSELINE...
Café
génoise blanche, crème mousseline, crème au beurre, café et amandes.
Chocolat
génoise au chocolat, crème mousseline, crème au beurre, chocolat et vermicelle de chocolat.
Fraisier
(disponible en saison seulement) génoise blanche, crème mousseline à la vanille, fraises et pastillage.
Noisethé
génoise blanche, mousseline au thé, pailleté feuillantine au pralin et glaçage au chocolat lacté.
Praliné
(disponible sur demande seulement) génoise blanche, crème mousseline, crème au beurre, pralin et amandes.
Praliné-framboises :
génoise blanche, crème mousseline, crème au beurre, pralin, framboises, gelée dabricots et amandes.
Sucrier
génoise blanche, crème mousseline, crème au beurre, sirop dérable et sucre dérable.
Vanille
génoise blanche, crème mousseline à la vanille, crème au beurre et amandes.
Verger
(disponible en saison seulement) génoise blanche, mousseline à la vanille, pommes caramélisées, pastillage, crème au beurre et royaltine.
Alibi
génoise au chocolat, mousse au chocolat blanc, ganache au chocolat noir, sirop de fraises et gelée dabricots.
Azur
(disponible en saison seulement) pâtes au chocolat, mousse au chocolat noir, gelée de cassis et bleuets et mousse aux cassis.
Abricotier
sablé breton, biscuit aux amandes, compote dabricots, mousse au caramel et miroir au caramel.
Amaretto
biscuit succès, mousse au chocolat blanc, amaretto et amandes.
Brasilia
biscuit succès, pâte sans farine, mousse au chocolat noir et au café et crémeux de noisettes.
Caraibe
biscuit au chocolat avec éclats de chocolat (72% de cacao), palet de cerises et mousse au chocolat noir.
Carmina
biscuit pain de gène noisette, crème de fraises et crème légère au miel.
Charlotte aux fraises :
génoise au chocolat, génoise blanche, mousse au chocolat noir, palet de fraises, mousse aux fraises avec yogourt et doigts de dame.
Croustillant
biscuit aux amandes et au chocolat, biscuit aux noisettes, mousse au chocolat noir, sabayon au chocolat noir et glaçage miroir au chocolat noir.
Diabétique :
Diabétique :
Fabuleuse
génoise aux noisettes, mousse au pralin, caramel maison, biscuit aux amandes et glaçage au chocolat lacté.
Framboises :
génoise blanche, mousse aux framboises confiture de framboises et mousseline aux pistaches.
Gianduja
biscuit succès aux noisettes, mousse au chocolat au lait et aux noisettes (gianduja) glaçage miroir au chocolat lacté.
Macaron
biscuit macaron, strudel au chocolat et noisettes, dacquoise aux noisettes, crème aux noisettes et mousse au chocolat lacté.
Suprême chocolat :
biscuit au chocolat et riz soufflé, ganache au chocolat noir et mousse au chocolat noir (72% cacao).
Truffe
génoise au chocolat, mousse au chocolat noir et lacté pailleté de chocolat et cacao.
Valentin
biscuit succès (amandes), mousse au chocolat noir, praliné, pailleté feuilletine et glaçage miroir au chocolat.
Érable
génoise blanche, mousse à lérable, gelée dabricots et biscuit décors.
Forêt-noire :
génoise chocolat, mousse au chocolat noir, mousse au kirsch et cerises noires.
Fromage :
biscuit Graham, mousse au fromage Philadelphia, fruits frais et gelée dabricots.
Le pilier :
pâte aux noix de Grenoble et poires, crémeux à la cannelle, sabayon au chocolat lacté et purée de poires.
Rocher
croustillant aux noisettes et amandes, ganache au chocolat noir, mousse au chocolat blanc et glaçages au chocolat blanc.
Trois-mousses :
biscuits au amandes, mousses au chocolat blanc, lacté et noir, ganache au chocolat et crème fouettée.
Truffe-café :
génoise au chocolat, mousse au chocolat noir et lacté mousse au café et cacao.
Choco-fromage :
biscuit Graham au chocolat, crème chocolatée au fromage et chocolat noir.
Macao
génoise chocolat, crème pâtissière, praliné, noisettes et glaçage miroir au chocolat.
Napoléon
pâte feuilletée, crème légère vanillée, fondant, crème au beurre et amandes effilées.
Opéra :
biscuits aux amandes, crème au beurre, café, ganache au chocolat et glaçage miroir au chocolat.
Pâquerette
pâte au chocolat et café, confiture de fraises, framboises et bleuets, crème au beurre, chocolat et arôme de chocolat.
Paris Brest :
cercle de pâte à chou, mousseline au pralin à lancienne, amandes grillées et sucre à glacer.
Royal
génoise au chocolat, crème pâtissière au chocolat blanc, ganache au caramel et glaçage miroir au chocolat blanc.
St-Honoré :
pâte feuilletée, pâte à choux, crème légère vanillée, crème chantilly, pêches en morceaux et copeaux de chocolat.
Les pains frais du jour...
Baguette blanche
Baguette de blé
Pain allemand
Pain blanc
Pain de ble
Pain au fromage
Pain au fromage et bacon
Pain italien
Pain au miel, noix et raisins
Pain au raisins
Pain russe
Pain de seigle
Pain spekkle
Pain 7 céréales
Bleuets
pâte à tarte, bleuets, sucre et fécule de mais.
Fraises
pâte à tarte, fraises, sucre et fécule de mais.
Framboises
pâte à tarte, framboises, sucre et fécule de mais.
Pomme et sucre :
pâte à tarte, pommes, garniture caramélisée et fécule de mais.
Trois-fruits :
pâte à tarte, fraises, framboises, bleuets, sucre et fécule de mais.
Raisins
pâte à tarte, raisins, sucre, jus de citron et fécule de mais.
Sucre
pâte à tarte, cassonade, crème 35%, sirop de mais, farine et beurre.
Tarte aux amandes :
pâte sucrée, frangipane, poudre de noisettes, amandes et gelée dabricots.
Tarte au chocolat :
pâte sucrée et ganache au chocolat noir.
Tarte aux fruits frais :
pâte sucrée, crème pâtissière, fruits frais et gelée dabricots.
Tarte 3-noix :
pâte sucrée, sirop sucré, pacanes, amandes, noisettes et gelée dabricots.
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