Trattoria Cinecitta

Depuis 25 ans, la Tratottoria Cinecitta sert une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre typiquement italien. L'atmosphère et le menu sont demeurés relativement les mêmes, mais ce lieu a maintenant une touche unique.

Eduard Bahrat est né à Reni, en Ukraine, et a grandi à Beer-Sheva, enIsraël, où il a travaillé comme policier pendant 12 ans. Dans l'espoir de jouir d'une plus grande tranquillité, il s'est établi au Canada avec sa femme et ses filles. Changeant complètement de carrière, il a étudié pour devenir inspecteur en bâtiment et a pratiqué ce métier pendantdeux ans. Constamment à la recherche de quelque chose de mieux, il a eu l'idée d'ouvrir un restaurant. C'est avec l'accord de sa famille qu'il a racheté la Trattoria Cinecitta et l'a modifiée à son goût.

Il a décidé de conserver l'ambiance et le menu à l'italienne et a fait paraître des publicités dans les journaux du coin pour attirer les amateurs de cette cuisine. Profitant de son parcours multiculturel, Eduard a toutefois décidé d’offrir aussi des plats complètement différents. Il a ajouté un assortiment de plats russes au menu et a mis une annoncedans les journaux de cette communauté. En soirée, vous y verrez donc des amateurs de spécialités italiennes déguster des classiques comme les escalopes de veau parmigiana et les linguini Alfredo avec une bouteille de rouge toscan. La fin de semaine, cependant, le restaurant attire la communauté russe qui vient retrouver les saveurs de leur patrie.