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RÔTIES
Fromage cheddar ou creton
CROISSANT NATURE
Fromage cheddar
BAGEL
Fromage à la crème
BAGEL
Salade de fruits et yogourt
CÉRÉALES
Chaudes ou froides, rôties
YOGOURT
granola maison, miel et fruits frais
OMELETTE NATURE
Servie avec pommes de terre rissolées et rôties
OMELETTE AUX CREVETTES DE MATANE
Servie avec pommes de terre rissolées et rôties
OMELETTE JAMBON ET FROMAGE
Servie avec pommes de terre rissolées et rôties
OMELETTE SAVOYARDE
Pommes de terre, oignons, persil, poireaux et bacon - Servie avec pommes de terre rissolées et rôties
1 ŒUF
Servie avec un choix de viande, des pommes de terre rissolées, fruits frais et rôties, jus ou café.
2 ŒUFS
Servie avec un choix de viande, des pommes de terre rissolées, fruits frais et rôties, jus ou café.
ŒUF BÉNÉDICTINE CLASSIQUE AU JAMBON - 1 OEUF
Pommes de terre rissolées
ŒUF BÉNÉDICTINE CLASSIQUE AU JAMBON - 2 OEUFS
Pommes de terre rissolées
ŒUF BÉNÉDICTINE AUX CREVETTES - 1 ŒUF
Pommes de terre rissolées
ŒUF BÉNÉDICTINE AUX CREVETTES - 2 ŒUFS
Pommes de terre rissolées
ŒUF BÉNÉDICTINE AU SAUMON FUMÉ - 1 ŒUF
Pommes de terre rissolées
ŒUF BÉNÉDICTINE AU SAUMON FUMÉ - 2 ŒUFS
Pommes de terre rissolées
OEUF EN VERRINE
Oeuf cuit dans un pot en verre avec asperges, oignons verts, zucchinis et poivrons rouges
PAIN DORÉ
Servi avec sirop dérable, fruits frais, jus ou café
CRÊPES AU SIROP DÉRABLE
CRÊPES AUX FRUITS ET CRÈME PÂTISSIÈRE À LA VANILLE
CRÊPES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE AU CHOCOLAT, FRAMBOISES
GAUFRE AU BABEURRE, FRAISES ET CHOCOLAT
GRUAU GARNI
Chocolat blanc, abricots séchés, canneberges séchées, pacanes et amandes rôties
ASSIETTE BRUNCH
Deux œufs, saucisse, bacon, crêpe, sirop dérable, fèves au lard, pâté à la viande, pommes de terre rissolées, rôties
DEMI-PAMPLEMOUSSE
RÔTIES
OEUF
CROISSANT, MUFFIN OU BAGEL
FROMAGE À LA CRÈME
FROMAGE CHEDDAR
PORTION DE VIANDE
CRETON
FÈVES AU LARD
TOMATE
FRUITS FRAIS
SIROP D'ÉRABLE OU CRÈME ANGLAISE
BOISSONS
CAFÉS ET
JUS, LAIT, THÉ
CAFÉ FILTRE
EXPRESSO
CAPPUCCINO
TASSE DE CAFÉ AU LAIT
BOL DE CAFÉ AU LAIT
TASSE DE CHOCOLAT CHAUD
BOL DE CHOCOLAT CHAUD
CALMARS FRITS
CORNET DE FRITES ET MAYO DU CARGO
MARTINI QUESO
NACHOS MEXICAINS
6 AILES DE POULET
12 AILES DE POULET
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES À PARTAGER
PLANCHE DE LA MER À PARTAGER
POTAGE DU MOMENT
SALADE VERTE
CHAUDRÉE DU VIEUX LOUP DE MER - DEMI PORTION
CHAUDRÉE DU VIEUX LOUP DE MER - PORTION
SAUMON FUMÉ DE RAOUL ROUX
Tartare de betteraves jaunes, crème sûre, fenouil mariné
BEIGNETS DE CREVETTES DE MATANE
Oignons rouges et maïs, sauce tartare maison, citron rôti
SALADE CÉSAR
Vinaigrette César maison, copeaux de fromage romano, parmesan et asiago, chips de bacon, câpres frits, lardons
BÂTONNETS DE FROMAGE
CALMARS FRITS
NACHOS
AILES DE POULET - 6 AILES
AILES DE POULET - 12 AILES
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES
PLANCHE DE LA MER
PIZZA VÉGÉTARIENNE
Sauce tomate maison, légumes grillés, fromage de chèvre
PIZZA DE LA MER
Bisque de homard, moules et crevettes de Matane marinées, roquette et saumon fumé
PIZZA AUX 3 VIANDES
Sauce tomate maison, prosciuttini, pepperoni, bacon, oignons rouges, poivrons, mozzarella
LA CREVETTERIE
Riz assaisonné, crevettes de Matane, sauce au vin blanc
FISH AND CHIPS À LA CARGO ROUSSE
PAVÉ DE SAUMON EN CHEMISE DE PROSCIUTTO
Sauce vin blanc aux zucchinis, maïs et ciboulette, accompagné de riz parfumé au jasmin et légumes frais
POÊLÉE DE PÉTONCLES
Sauce safran, riz, légumes
STEAK FRITES
Bavette de boeuf Angus AAA CAB, sauce lyonnaise, oignons frits
GRILLED CHEESE DÉCADANT
Miche campagnarde, pastrami de noix de ronde, moutarde maison, oignons confits, fromage mozzarella, Monterey Jack et cheddar Perron 2 ans, salade verte
SALADE CÉSAR
Vinaigrette César maison, copeaux de fromage romano, parmesan et asiago, chips de bacon, câpres frits, lardons
BURGER DE BOEUF DU CARGO
Boulette de bœuf garnie d'un effiloché de bœuf sauce vin rouge, bacon, cheddar Perron 2 ans, oignons rouges marinés au vinaigre
BURGER VÉGÉTARIEN
Boulette aux lentilles, carottes, champignons et fromage, garnie de cheddar Perron 2 ans, roquette, aïoli, pudding d'avocats et tomates confites
TARTARE DE SAUMON FRAIS ET FUMÉ, FRITES MAISON
Oignons croustillants, roquette, concombres et radis marinés
LINGUINE AUX CREVETTES DE MATANE À LA CRÈME D'AIL ET LÉGUMES
POUTINE CLASSIQUE
Fromage des basques, sauce et frites maison
COCKTAIL DE CREVETTES DE MATANE
MORUE EN CHAPELURE, RIZ ET LÉGUMES
CLUB SANDWICH AU HOMARD ET FRITES
TARTE AU SUCRE
Sauce au sucre à la crème
CROUSTADE AUX POMMES
Glace à la vanille, caramel aux pommes
BROWNIE CARGO TROIS CHOCO
Yogourt au chocolat blanc, chocolat noir, ganache liquide servie avec glace à la vanille
GÂTEAU AU FROMAGE
Fait maison
PROFITÉROLES
Crème glacée, sauce au chocolat
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
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