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La Caprese
Mozzarella di Buffala importée dItalie, tomates de serres bio, basilic frais, huile dolive Goustolio et réduction balsamique
Antipasto Misto pour 2 personnes
Mozzarella di Buffala importée dItalie, tomates biologiques, basilic, prosciutto di Parma, rosette, salade de roquette, légumes grillés et champignons marinés, servi avec pain focaccia
Calamari fritti
Calmars légèrement panés et croustillant, mayonnaise épicée maison et citron
Bruschetta al pomodoro
Pain maison grillé frotté à lail, tomates cerise marinées au basilic et copeaux de parmesan
Bruschetta alla Salsiccia
Pain maison grillé, mozzarella fondue & saucisses italiennes, salade de roquette biologique
Le saumon
Salade de saumon mariné façon gravlax, croutons de pain et tartinade de truffes noires dété
Soupe du Jour
Mélange santé de légumes du marché apprêté chaque jour selon linspiration du Chef
La Rossa
Assortiment de mesclun, betteraves rouges et jaunes marinées, fromage de chèvre en flocons, amandes effilées, huile dolive Goustolio
Insalata verde
Salade de roquette biologique, noix de pins, Fruits de saison & fromage gorgonzola dolce latte
Arancini di Riso (2)
Croquette de risotto aux légumes, cheddar fumé, sauce tomate napolitaine et basilic
Morue fraîche dIslande à la méditerranéenne,
câpres, olives noires, tomates séchées, épinard, ail rôti bio
Escalope de veau de lait, sauce aux champignons
Servi avec légumes du marché et pommes de terre
Poulet alla parmigiana
Servi avec légumes du marché et pommes de terre
Confit de cuisse de canard braisé à la façon toscane,
servi avec sauce aux cèpes et légumes du marché
Ajouter des pâtes ail et basilic ou pâtes à la sauce tomate
Margherita
Sauce tomate, tomates fraiches, mozzarella & basilic
Vegetariana
Légumes du marché & mozzarella
La Regina
Sauce tomate, champignons poêlés, olives noires, jambon cuit italien & emmental
Campagnola
Sauce rosée, pancetta, champignons, oignons rouges caramélisés & mozzarella
4 Formaggi
Sauce blanche, mozzarella, ricotta, fromage de chèvre & emmental
Parma
Sauce tomate, mozzarella, roquette & prosciutto crudo
Extra saucisson
Extra anchois de la Sicile Schiacca
Extra olives noires
Papardelle alla bolognese
Viande de veau, sauce tomate et parmesan
Spaghetti alla carbonara
Prosciutto di Parma, crème, jaune doeufs & parmesan
Tonnarelli al nero di seppia
Pétoncles, crevettes de Matane, tomates & roquette
Tagliolini bianchi
Olives noires, huile dolive & saumon mariné
Pâtes fusilli aux saucisses italiennes,
tomates séchées et épinards
Risotto Zucchini
Courgettes & crevettes
Risotto al porcini
Champignons, shitakee, cèpes & huile de truffes noires
Soupe du Jour
Salade composée, légumes du marché, huile dolive Goustolio
Aubergines alla parmigianna, sauce tomate et basilic
Calmars frits et mayonnaise épicée maison
Salade Caprese : tomates, basilic, mozzarella di Buffala
Entrée du jour
Pizza du Jour
Focaccia panini végétarien ou prosciutto
Focaccia au poulet grillé à la minute
Pâtes maison sauce tomates, basilic, parmesan
Lasagne Gousto, viande de veau, béchamel et prosciutto cuit
Cannelloni maison, ricotta, épinards et sauce tomates
Salade composée de légumes au poulet grillé
Morue fraîche dIslande à la méditerranéenne, câpres, olives noires, tomates séchées, épinard, ail rôti bio, huile dolive
Fraicheur de notre boucher, viande apprêtée selon linspiration du Chef
Les prix sont avant taxes.
Prix et items sujets à changement sans préavis.
Dégustation de mini dessert
Tiramisù
Panacotta au chocolat
Cannoli sicilien et déclinaison de fruits
Sorbet artisanal et biscotti maison
Soupe du Jour Ou Salade composée
Ossobucco de veau à la milanaise servit avec penne à l'arrabiata Ou
Risotto carnaroli aux champignons cèpes, shitakee et pleurote, avec huile de truffes noires
Ou Morue Noire d'Islande, poêlée, servit avec déclinaison de légumes et émulsion d'huile d'olive citronnée
Trio de mini dessert : sorbet artisanal au citron, mini tiramisu et cannoli sicilien
Lasagne maison à la viande de veau, au four Ou
Canneloni maison farci au fromage ricotta et épinards
Poulet alla parmigianna servit avec légumes du marché
Mozzarella di Buffala, tomates, basilic, prosciutto cru, rosette (saucisson), légumes marinés, salade de roquette et pain focaccia maison.
Cannoli sicilien, mini tiramisu
Combo A
2 arancini et sauce tomate
1 soupe du jour
1 salade composée
Combo B
2 polpette de veau
1 pizzette au fromage ou nature
1 salade composée
Combo C
2 mini sandwichs
1 soupe du jour
1 mini dessert au choix
Combo D
1 salade caprese (tomate, mozzarella di Buffala et basilic)
1 focaccia nature
1 soupe du jour
Combo Famille ou Amis
4 arancini et sauce tomate
1 pizza XL au choix
1 large salade composée
4 cannoli siciliens
Ajouter une liqueur ou une bouteille de vin!
Les petits extras
ambon cuit ou prosciutto de parme ou poulet grillé
Toutes nos vinaigrettes sont faites avec notre huile d'olive Goustolio!
Salade en pot mason
Salade de betteraves rouges et jaunes, fromage de chèvre et amandes grillées
Salade de mesclun, légumes grillés et roquette biologique
Ajouter du prosciutto de Parme ou poulet grillé
Saumon Gravlax
Format pour 4 personnes
Notre pâte à pizza est faite maison avec de la farine biologique selon la recette du chef Gianfranco
Marinara
Sauce tomate & origan
Margherita
Basilic frais, tomates fraîches & mozzarella
XTRA saucisson
La reine
Sauce tomate, champignons poêlés, olives noires, jambon cuit italien, emmental & mozzarella
La campagnola
Sauce rosée, pancetta, champignons, oignons rouges caramélisés & mozzarella
Anchois
Sauce tomate, mozzarella & anchois
4 formaggi
Sauce blanche, mozzarella, ricotta, fromage de chèvre & emmental
Végétarienne
Légumes du marché & mozzarella
Composez vous-même votre pizza avec les ingrédients de votre choix! (prix selon les ingrédients choisis)
Osso-bucco de veau
Sauce milanaise
Poulet Parmigiana
Pané, sauce tomate, mozzaralla fraîche
Risotto Alla Bob
Riz carnaroli, champignons porcini et Shiitake, la portion variation de crevettes, tomates cerise
Format familial 4 personnes
Toujours un plat du jour - demander l'inspiration du chef!
Arancini di riso
Croquette de risotto panée aux légumes, cheddar l'unité fumé servi avec sauce tomate et basilic
La douzaine
La douzaine
Soupe du jour
Un mélange santé du marché apprêté tous pour (1) personne les jours selon l'inspiration du Chef (1 litre 10$)
Melanzane
Aubergine panée, mozzarella, fondue, pour (1) personne parmesan, sauce tomate et basilic
Polpette della nonna
Boulette de viande de veau avec sauce tomate la portion (2)
Panacota chocolat
Tiramisu delicioso
Cannoli sicilien
Ricotta et orange confite ou chocolat cacao Barry ou sirop d'érable
Tomates & Basilic
Végétarienne
Arrabbiata
Bolognaise de veau
Champignons & crème
Cannelloni al forno
Pâtes fraîches maison farcies aux épinards et à la ricotta avec sauce tomate, basilic & mozzarella
ou
Pâtes fraîches maison farcies au poulet ou veau, mozzarella, sauce rosée & champignons
Pour 6 portions
Lasagna al forno
Pâtes fraîches maison, bolognaise de la portion viande de veau, jambon cuit italien & béchamel
Pour une plaque de 4 à 6 personnes
Carbonara classique ou végétarienne
Tagliolini aux champignons
Tonnarelli aux fruits de mer
Penne arrabiata maison
Ravioli du jour
Ajouter vos garnitures
Légumes du marché
Pomme de terre au four, ail & romarin
Pâtes, sauce tomate et basilic
Riz pilaf aux légumes
Boissons
Rosé (Rossato) White (Bianchi) he Reds (Rossi) Soft drinks : Beers
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