(2 choix)33 $
Mousseline de foie de volaille, érable et brandy
Salade dépinards, pignons rôtis, mandarine, vinaigrette au bleu dAuvergne
Tartare de saumon haché finement, sauce Wafu, pitas rôtis aux deux sésames
Baluchon descargots au brie et basilic, caramel de porto
Croustillant de chèvre chaud, compotée de baies sauvages au romarin
Tartare de boeuf aux figues, caramel de porto et balsamique
Rouleaux de printemps au canard confit, glace à lorange et gingembre
Terrine de canard à lécorce dorange, confit doignons à lérable PLATS DE RÉSISTANCE (3 choix)
Wellington de porc à la duxelle, sauce au poivre vert et légumes du marché
Papillote daiglefin aux effluves dorange, fenouil braisé et riz parfumé
Jarret dagneau confit, dauphinoise et sauté de lentilles à la pancetta
Escalopes de poulet saltimbocca, farce au fromage Ptit bronzé, cappellini sautée au beurre et légumes du marché
Sauté de crevettes, poivrons, mangue et limette, sur riz basmati
Rouelle de saumon épinards et cottage, sauce crème à la florentine, riz jardinier
Bavette de veau grillée, sauce à léchalote, frites craquantes et légumes du marché
Côte de boeuf rôti au jus, pomme de terre au four et légumes grillés
Osso buco de porcelet, jus de viande, pâte au beurre persillée et légumes du marché
Le Café du Marché vous offre un menu 4 services que vous composez vous-même et que nous offrirons lors de votre soirée à vos invités. Vous choisissez 2 entrées parmi la liste ci-dessous et 3 choix de plats de résistance. Le menu inclut également un potage, un dessert et un breuvage (café, thé ou lait). Un menu pour les enfants (12 ans et moins) est disponible sur demande. Les prix indiqués nincluent pas les taxes et le pourboire.
(12 ans et moins)
Crudités
Pizza bacon et fromage
Pâtes au poulet
Dessert du jour
Lait ou jus
Aussi disponible la demi table dhôte 4 services pour seulement
Vous sont servis avec un choix de pain grillé, con ture de fraises, nos fameuses pommes de terre rissolées, fruits frais et café ltre. Bol de café au lait extra 1.50$
Le classique
Oeuf cuit à votre goût
Le boucher
Oeuf cuit à votre goût accompagné dun choix de vian de : bacon,jambon forêt noire, saucisses, creton ou fèves au lard
Le fromager
Oeuf cuit à votre goût accompagné de fromage : suisse, brie, cheddar ou cottage
Laffamé
2 oeufs cuits à votre goût accompagnés de jambon fo rêt noire, saucisse,bacon, fèves au lard, creton et crêpe au sirop dérable
Le lève-tôt
(servi en semaine de 7h à 9h à lexception des jours fériés) Oeuf à votre goût accompagné de fèves au lard et dun choix de viande: jambon forêt noire, saucisses, bacon ou creton
Nos omelettes, toutes généreusement gratinées de mozzarella, sont accompagnées de fruits frais, dun choix de pain grillé, nos fameuses pommes de terre rissolées, con ture de fraises et café tre. Bol de café au lait extra 1.50$
4 fromages
Mozzarella, gouda, suisse et parmesan
Charles
Autant de bacon que doeufs
De louest
Jambon forêt noire, poivrons et oignons sautés
Végétarienne
Poireaux, échalotes et salsa de tomates fraîches et séchées
Chèvre
Jambon forêt noire et fromage de chèvre
Canard
Canard con t e loché, oignons caramélisés
Truffe
Champignons sautés à lhuile de tru e et au miel, fromage Oka
Les bénédictins vous sont servis avec nos fameuses pommes de terre rissolées, une riche sauce hollandaise, salade de fruits et café ltre. Bol de café au lait extra 1.50$
Le forêt noire
Oeuf poché, jambon forêt noire, servis sur un mu n anglais grillé
Le fl orentin
Oeuf poché, émincé dépinards, fromage suisse, servis sur un mu n anglais grillé
Le Ptit Bronzé
Oeuf poché, bacon et fromage fumé arrosé de sirop dérable, servis sur un mu n anglais grillé
Le scandinave
Oeuf poché, saumon fumé, câpres et oignons rouges servis sur un mu n anglais grillé
Le canard
Oeuf poché, canard con t et oignons caramélisés à lérable servis sur un mu n anglais grillé
Le boisé
Oeuf poché, champignons sautés à lhuile de tru e,fromage oka et miel, servis sur un mu n anglais grillé
Le boucané
Oeuf poché, poitrine de boeuf fumé, cheddar fort et cornichons à laneth, servis sur un mu n anglais grillé
Le sud-ouest
Oeuf poché, porc e loché mariné façon texane servis sur un mu n anglais grillé
Vous sont servis avec fruits frais, crème fouettée et café ltre. Bol de café au lait extra 1.50$Choisissez 5 crêpes, 3 pains dorés ou 1 gaufre
Nature avec sirop dérable
Salade de fruits, noix caramélisés à lérable, crème anglaise, sauce chocolat
Fraises, bananes, chocolat et vanille
Vous sont servis avec fruits frais et café ltre. Bol de café au lait extra 1.50$
Le gratin
Cocotte de pommes de terre rissolées avec jambon forêt noire, bacon, saucisses, poivrons, oignons, nappée de sauce hollandaise gratinée au fromage mozzarella et recouvert dun oeuf cuit à votre goût, accompagnée de pain grillé et de con ture aux fraises.
Le gratin végétarien
Cocotte de pommes de terre rissolées avec poivrons, oignons, poireaux,tomates, épinards, nappée de sauce hollandaise gratinée au fromagemozzarella et recouvert dun oeuf cuit à votre goût, accompagnée de pain grillé et de con ture aux fraises
Le croque madame
Baguettegrilléeetbadigeonnéededijonnaiseavecjambonforêtnoire, bacon, tomates, fromage cheddar, surmontée dun oeuf cuit à votre goût, accompagnée de nos fameuses pommes de terre rissolées
La tête-bêche
Bagel grillé au jambon forêt noire, fromage suisse, bacon, laitue, tomates ainsiquunoeuftournécrevé, accompagnédenosfameusespommesdeterrerissolées
Le dimanche parfait
Bagel grillé au saumon fumé, oignons rouges, câpres et fromage à la crème,accompagné de nos fameuses pommes de terre rissolées
Le croissant des grandes occasions
Croissant multigrains au saumon fumé, garni dun oeuf brouillé, dechampignons sautés à lhuile de tru e et miel, gratiné au fromage de chèvre,accompagné de nos fameuses pommes de terre rissolées
Pizza déjeuner du chef
Pizza ne 9 sauce hollandaise, 2 oeufs brouillés, saucisses, bacon, jambon forêt noire, poivrons, oignons, gratinée aux 2 fromages accompagnée de nos fameuses pommes de terre rissolées
Vous sont servis avec fruits frais, sirop dérable, crème fouettée et café ltre. Bol de café au lait extra 1.50$
La pomme
3 crêpes farcies dun riche mélange de pommes et de cheddar fort
La gaufre à Jos
Gaufre avec garniture de pommes chaudes, fromage brie, noix caramélisés et canneberges séchées
Le sandwich cochon
Sandwich composé de 2 pains dorés, garni de bacon et de fromage mozzarella, accompagné de pomme de terre rissolées
Bol de café au lait extra 1.50$
Le fruité
Bol de fruits frais et de yogourt vanille, garni de muslix, accompagné dun choix de pain grillé (incluant croissant multigrains et bagel), servis avec fruits frais, con ture aux fraises et café ltre.
Le vitalité
Oeuf poché, fromage cottage, salade de fruits, choix de pain grillé non beurré (incluant croissant multigrains et bagel), servis avec fruits frais, con ture aux fraises et café ltre.
Le solide-liquide
Smoothie aux fruits accompagné dun mu n, dun bagel ou dun croissant multigrain, servis avec fruits frais et con ture aux fraises
Vous sont servis avec café ltre Bol de café au lait extra 1.50$
Pain grillé au choix, con ture aux fraises
Muffin au choix (Informez-vous des variétés disponibles)
Sandwich au fromage fondant (style grilled cheese)
Croissant multigrains ou bagel, con ture aux fraises
Bagel, fromage à la crème, con ture aux fraises
Tous accompagnés dun jus de fruits ou dun verre de lait.
Le bec sucré
2 crêpes ou 1 pain doré avec chocolat ou sirop dérable, accompagné de fruits frais
Le coco
OEuf cuit au goût, pain grillé, con ture aux fraises, pommes de terre rissolées fruits frais et un choix de viande : bacon, jambon forêt noire, saucisses ou creton
Le dauphin
Bol de Yogourt et fruits, garni de muslix, accompagné dun choix de pain et de con ture aux fraises
OEuf
Sauce hollandaise
Sirop dérable
Sauce au chocolat
Crêpe avec sirop dérable
Fèves au lard
Pommes de terre rissolées
Yogourt vanille
Fromage suisse, brie, cheddar ou cottage
Fromage de chèvre ou Ptit Bronzé
Fromage à la crème
Con ture aux fraises
Creton
Jambon forêt noire (1), saucisses (2), ou bacon(3)
Saumon fumé
Salade de fruits
Fruits frais en accompagnement
Pain : blanc, brun, multigrains ou baguette,
servi avec con ture aux fraises
Bagel ou croissant multigrains
servi avec con ture aux fraises
Muffin au choix
(informez-vous des variétés disponibles)
Cappucino
Cappucino à lérable
Cappucino au chocolat
Café latté
Bol de café au lait
Espresso Viennois ou moka
Espresso ou allongé
Espresso double
Jus
(canneberge, orange, pomme, ananas, pamplemousse, pomme-raisin)
Lait
Lait au chocolat
Chocolat chaud
Bol de chocolat chaud
Café ltre
Thé ou tisane
Boisson gazeuse
Thé glacé
Limonade
Jus de pomme ou dorange en bouteille
Eau gazéi ée
Eau en bouteille
Mimosa
Smoothie aux fruits
Crème de tomate et poivron grillé
Salade de légumineuses à la mexicaine
Bavette de boeuf grillée, sauce à léchalote
Frites & salade du marché
Pavé de morue, à la sichouanaise
Riz & légumes sautés
Pizza fine aux quatre fromages et légumes grillés
Frites & salade du marché
Hamburger dagneau, oignons confit et oka
Frites & salade du marché
Raviolis aux champignons grillés, crémeuse au romarin
Saucisses Toulouse grillée, choucroute au vin, dijonnaise
Frites & légumes sautés
Dessert du jour
Thé, café ou lait
Drinks
Agrémentez votre repas en débutant avec un verre de pinot noir,Un verre de Chardonnay,Ou osez avec la ST-AMBROISE NOIRE
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