Restaurant L'Ardoise

Soup of the day

Garden salad

Bruchetta

Pesto bruchetta on fine herb focaccia with fennel infused balsamic reduction

port onion soup

Served with champfleury cheese crostini

deluxe burger

Angus beef with topped with prosciutto, swiss cheese, sautéed mushroom, lettuce and tomato aioli

Cajun chicken wrap

Flour tortilla with cajun blacken chicken, bell peppers, red onions, lettuce and aioli

thin crust Pizza

Pepperonni and cheese, all dressed or grilled vegetables with bbq sauce

LArdoise poutine

Grilled chicken, bacon, creamy demi-glace sauce and green onions

Panini Club sandwich

Grilled chicken breast with bacon, arugula, tomato and aioli on a black olive ciabbatta bread

Caesar Salad with chicken

Romaine lettuce heart with bacon bits, parmesan with prosciutto crostini and grilled chicken breast

Fettuccine carbonara

Bacon, spanish onions in a parmesan cream sauce

/vegetable and tofu stir-fry

Carrot, bell peppers, onions, tofu and bean sprouts in a coconut milk and green curry sauce on a bed of

moka cake

Delicious chocolate sponge cake with mocha icing

strawberry shortcake

Shortbread filled with Chantilly cream and strawberry compote

Soup of the Day - Chefs Inspiration

French Onion Soup

Sautéed onions deglazed with Port wine, basil beef stock with a melted Champfleury cheese crouton.

Garden Salad GF

Mix of young lettuce sprouts, fresh seasonal vegetables with balsamic vinaigrette.

LArdoise Caesar Salad

Romaine lettuce, parmesan Caesar dressing, bacon served with prosciutto and melted
parmesan crostinis.

Spinach and Arugula Salad GF

Spinach, arugula, blue cheese, maple roasted pecans, cranberries tossed in a creamy raspberry vinaigrette.

| Slider Trio

Three grilled mini beef burgers. Enjoy our Oka, arugula, aioli slider; bacon and portobello mushroom slider;
and the poutine slider.

Pesto Bruschetta

Fine herbs and pesto crostinis, diced tomatoes, onions, garlic, parmesan cheese, finished with a fennel
infused balsamic reduction.

Garlic Bread au Gratin

Ciabatta bread, garlic butter, finished with mozzarella cheese.

Baked Brie

Brie cheese, fig and red onion compote, served with fine herbs crostinis.

Fries and Aioli Dip

Golden fries served with a duo of oregano and chipotle pepper aioli.

Drunken Poutine

Golden fries, cheese curds served with a Guinness beer sauce.

LArdoise Poutine

Golden fries, grilled chicken breast, bacon, green onions, cheese curds served with an amber creamy sauce.

Burger

Beef burger topped with arugula and tomato.

Deluxe Burger

Beef burger topped with Swiss cheese, sautéed mushrooms, prosciutto, lettuce, and tomato aioli.

Bison Burger

Bison burger topped with melted brie cheese, port-caramelized onions, arugula, and chipotle pepper aioli.

Blackened Chicken Fajitas

Grilled flour tortilla garnished with Cajun rubbed chicken, onions, peppers, aioli and lettuce.

Club Panini Sandwich

Black olive ciabatta bread, grilled chicken, tomato, arugula, bacon and aioli.

LArdoise Pizza

Individual thin crust pizza topped with generous slices of boar sausage, caramelized onions,
feta cheese with an olive oil and nut free pesto sauce.

Penne Merguez

Penne pasta, merguez sausages, sautéed onion, capers, with an olive oil and parmesan sauce.

Fettuccini Carbonara

Fettuccini pasta, sautéed onions, bacon, served in a creamy parmesan sauce.

Pickerel Fillet GF

Pan seared Pickerel topped with a corn and fine herbs salsa.

Vegetarian Stir-Fry

Colorful blend of peppers, onions, carrots, tofu and soy sprouts tossed in a coconut and
Thai green curry sauce served on a bed of basmati rice.

Strip Loin Steak

10 oz. grilled to perfection, served with an amber green peppercorn sauce.

Stuffed Chicken Breast

Chicken stuffed with asparagus, prosciutto and cream cheese, served with a creamy amber mushroom sauce.

Roasted Duck Breast

Duck breast served with an apple and maple syrup demi-glace sauce.

| Bourbon BBQ Baby Back Ribs

| Bourbon BBQ Baby Back Ribs

Mocha Cake

Delicious chocolate sponge cake with mocha icing served with a strawberry and mint compote.

Cherry Cheesecake

Rich and creamy cheese and cherry filling, topped with cherry coulis.

Blueberry Pie

Warm blueberry pie topped with Chantilly cream and berries.

Strawberry Shortcake

Shortbread filled with Chantilly cream and strawberry compote.

Drink

Soup of the day

Garden salad

Micro greens with garden vegetables and onion and poppy seed dressing

Bruchetta

Pesto bruchetta on fine herb focaccia with fennel infused balsamic reduction

Soupe à loignon au porto

Served with champfleury cheese crostini

Soupe à loignon au porto

Served with champfleury cheese crostini

Burger deluxe

Angus beef with topped with prosciutto, swiss cheese, sautéed mushroom, lettuce and tomato aioli

Wrap au poulet Cajun

Flour tortilla with cajun blacken chicken, bell peppers, red onions, lettuce and aioli

Pizza croûte mince

Pepperonni et fromage, Toute garnie ou légumes grillés avec sauce bbq

Poutine lArdoise

Poulet grillé, bacon, sauce demi-glace crémeuse et oignons vert

Club sandwich panini

Grilled chicken breast with bacon, arugula, tomato and aioli on a black olive ciabbatta bread

Salade César avec poulet

Romaine lettuce heart with bacon bits, parmesan with prosciutto crostini and grilled chicken breast

Fettuccine carbonara

Bacon, spanish onions in a parmesan cream sauce

Gâteau moka

Delicious chocolate sponge cake with mocha icing

Shortcake aux fraises

Gâteau sable avec garniture de crème Chantilly et compote de fraise

Soupe du jour - Inspiration du Chef

Soupe à loignon

Oignons rouges sautés et déglacés au porto dans un bouillon de bœuf
aromatisé au basilic, garnie de son croûton au fromage Champfleury gratiné.

Salade du jardin SG |

Mélange de jeunes pousses de laitues garnies de légumes saisonniers
et vinaigrette balsamique

Salade césar LArdoise

Laitue romaine, vinaigrette césar au fromage parmesan, bacon, accompagnée
de crostinis au prosciutto et fromage parmesan gratiné.

Salade roquette et épinards SG |

Épinards, roquette, fromage bleu, pacanes rôties au sirop dérable et
canneberges dans une vinaigrette crémeuse aux framboises.

Trio mini hamburgers

Trois mini hamburgers grillés au bœuf. Savourez notre mini hamburger Oka,
roquette, aïoli, bacon et champignons portobello, et le dernier avec poutine.

Bruschetta au pesto

Crostinis aux fines herbes et pesto, tomates en dés, oignons, ail,
fromage parmesan, dans une réduction balsamique infusé au fenouil.

Pain à lail gratiné |

Pain ciabatta, beurre à lail accompagné de fromage mozzarella

Brie fondant

Fromage brie, compote de figues et oignons rouges, servi avec
crostinis aux fines herbes

Frites et trempette Aïoli

Frites dorées servies avec un duo daïoli à lorigan et au piment chipotle.

Poutine à la bière

Frites dorées, fromage en grains servis avec une sauce à la bière Guinness.

Poutine LArdoise

Frites dorées, poitrine de poulet grillé, bacon, oignons verts, fromage
en grains servis avec une sauce ambrée crémeuse.

Burger

Hambourgeois au bœuf, garni de roquette et tomate.

Burger Deluxe

Hambourgeois au boeuf, garni de fromage suisse, champignons sautés,
prosciutto, laitue et aïoli aux tomates.

Burger Bison

Hambourgeois de bison garni de fromage brie gratiné, oignons rouges
caramélisés au porto, roquette et aïoli au piment chipotle

Fajitas au poulet grillé

Tortilla de farine grillée, garni de poulet grillé aux épices cajun,
oignons, poivrons, aïoli et laitue

Panini Club sandwich

Pain ciabatta aux olives noires, poulet grillé, tomates, roquette, bacon et aïoli.

Pizza LArdoise

Pizza individuelle à croûte mince garnie de copieux morceaux de saucisses
de sanglier, doignons caramélisés, de fromage feta avec sauce pesto
à lhuile dolive sans noix

Penne à la merguez

Pâtes penne, saucisses merguez grillées, oignons sautés, câpres,
servi avec une sauce dhuile dolive et parmesan

Fettuccine carbonara

Pâtes fettuccine, oignons sautés, bacon, servi dans une sauce crémeuse au parmesan

Filet de Doré poêlé SG

Filet de doré poêlé, servi avec salsa au maïs et fines herbes.

Sauté végétarien

Mélange coloré de poivrons, oignons, carottes, tofu et germes de
soya sauté dans une sauce à la noix de coco et curry vert thaïlandais,
servi sur un lit de riz basmati

Contre-filet de boeuf grillé

10 onces grillé à la perfection, servi avec une sauce ambrée au poivre vert.

Poitrine de poulet farcie

Poitrine de poulet farcie aux asperges, prosciutto et fromage à la crème
servie avec une sauce crémeuse ambrée aux champignons.

Poitrine de canard rôti

Poitrine de canard servie avec une sauce demi-glace à la pomme et sirop dérable.

Côtes levées sauce BBQ au bourbon

Côtes levées très tendres et alléchantes, cuites au four entière | full 26
avec notre sauce BBQ au bourbon

Gâteau Moka |

Délicieux gâteau éponge au chocolat avec glaçage moka, servi
avec compote maison de fraises et menthe.

Gâteau au fromage à la cerise

Garniture riche et crémeuse au fromage et à la cerise avec coulis maison à la cerise.

Tarte aux bleuets

Tarte chaude aux bleuets garnie de crème chantilly et petits fruits.

Shortcake aux fraises

Gâteau sablé avec garniture de crème chantilly et compote de fraises.